Ispis
 
Buzara od školjaka

 

Buzara od školjaka

Buzara od raznih vrsta školjaka.

 
Autor: Valter
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(13 glasano)
Opis:

Buzara od raznih vrsta školjaka.

 
 
Sastojci:

500 g - dagnja
400 g - vongola
400 g - mušula
400 g - jakopskih kapica
50 g - maslinovog ulja
2 - dl vina
5 režnja češnjaka
40 g - krušnih mrvica (dvije žlice)
15 g - peršina
papar po potrebi
8 kriška kruha

 

 
Način pripreme:

Školjke (dagnje, vongole, mušule, jakopske kapice) dobro očistimo, ostružemo i operemo.

Izvadimo jakopske kapice te uklonimo crnu vrećicu s pijekom i nečistoćom.

Meso narežemo na listiće i vratimo u školjku.

Sastojke stavimo na vruće ulje, promiješamo i poklopimo.

Kada se otvore, dodamo sjeckani češnjak, peršin i pospemo mrvicama.

Promiješamo, zalijemo vinom, popaprimo i još kratko propirjamo.

Školjke izvadimo na pliticu te prelijemo umakom.

Uz školjke služimo ploške prepečenog kruha premazanog maslinovim uljem i češnjakom.

 

 
Ostale napomene:

Školjke se poslužuju odmah, vruće, jer stajanjem gube okus, te se osuše.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 20 min. Priprema:jednostavno
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Da Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Sub 30 Sij 2010 11:26:09 pogledano:13455 pogledano puta