image  image  image  image  image  image 

Gastro Istra Recepti
Picture
Gastronomska ponuda starih autohtonih i modernih recepata današnjice, iz Istre i okolice. Recepti koji potiču maštu i nepce.
Kategorije istarskih jela
PicturePictureHladna predjela
(13 Recepata)
PicturePictureTopla predjela
(42 Recepata)
PicturePictureJela od jaja
(12 Recepata)
Od starih vremena u Istri se od svih vrsta peradi Opširnije
PicturePictureJuhe
(14 Recepata)
PicturePictureManeštre - Variva - Lončarice
(14 Recepata)
Vrlo često na jelovniku istarskih jela nalaze se Opširnije
PicturePicturePrilozi od brašna, povrća, krumpira
(37 Recepata)
PicturePictureJela od mesa
(34 Recepata)
PicturePictureJela od peradi
(16 Recepata)
PicturePictureJela od divljači
(15 Recepata)
MARINIRANJE DIVLJAČI: Mariniranje je Opširnije
PicturePictureJela od riba
(55 Recepata)
Mali savjeti za pripremu riba; Najukusnije su rib Opširnije
PicturePictureJela od rakova
(21 Recepata)
PicturePictureJela od školjaka
(15 Recepata)
PicturePictureJela od mekušaca
(14 Recepata)
Kada se hobotnice kuhaju u umaku (bilo cijele ili Opširnije
PicturePictureSalate
(34 Recepata)
PicturePictureKolači - Slastice
(33 Recepata)
PicturePictureKruh
(8 Recepata)
PicturePictureIstarska pića
(8 Recepata)
PicturePictureIstarska vina
(0 Recepata)
 
Baner
Baner

ISTRA - GASTRO - JELA

Gastro Istra
Jelo, što i kada pojesti, i kako to spremiti, i u Istri je to uvijek bilo važno pitanje, osobito ŠTO, jer hrane ovuda nije bivalo dovoljno. U vrijeme biskupa Jurja Dobrile, prvom polovinom 19 stoljeća, Istrom hara glad, i Dobrila skuplja pomoć, šalje zdvojene apele u Beč. Pod Italijom, u jed...detaljnije
Raskoš istarske kuhinje
Što je to istarska kuhinja? Da li su to jela koja su u davnini jeli istarski težaci? Ili, pak, ona priređivana nekad u patricijskim kućama?A nije li to, ipak, hrana koja se danas nalazi u istarskim blagovaonicama?Evo, s takvim su se pitanjima sukobili pri razmišljanju o načinu na koji treba p...detaljnije
Divljač
Istra je bogata mnogim vrstama divljači, pa je stoga i lov vrlo razvijen. Jela od divljači dobro pripremljena vrlo su ukusna, no ne u toku cijele godine. Za vrijeme parenja i leženja mladih meso divljači nije ukusno i ima neprijatan miris. Tako svaka vrsta ima svoju sezonu, kada je najbolja za ...detaljnije
Ribe
Naše more obiluje velikim količinama raznih vrsta riba i drugih plodova mora od kojih se uz poznavanje osnovne tehnike prigotovljavanja jale i malo volje i mašte mogu pripremiti posebni riblji specijaliteti. Meso ribe je hranjivo i lako probavljivo, zato je potrebno da se češće nalazi na jelov...detaljnije
Školjke i mekušci - Čiščenje i priprema
Kamenica: Među svim morskim specijalitetima najviše je cijenjena i zauzima počasno mjesto među predjelima. Obično se jede sirova, začinjena s malo limunova soka. Da bi bila jestiva, nužno je da u tom trenutku bude još živa. Dva su načina da se to provjeri: mišić i meso prilikom otvaranja...detaljnije
Začini - Dekoracije - Umaci
Govoreći o tjestenini, treba odmah spomenuti i začine: oni su ti koji određuju i prave razliku između vrste tjestenine koju ćemo odabrati.     Tjestenina se može jesti s mnogobrojnim začinima. Najčešći začin je, bez sumnje rajčica; kuhana, sirova, sama ili s me...detaljnije
Maslina, oliva, olea europaea
Maslina ili kako se u Istri naziva oliva i maslinovo ulje jedan je od najprepoznatljivijih proizvoda Istre. Možemo reći kako su proizvodi masline jedan od najboljih promotora turizma Istre, dobra osnova za gospodarski razvoj i naposlijetku jedan od najistaknutijih simbola Istre, svojevrsni b...detaljnije
Vino - dio kulinarske tradicije Istre
Vino je uraslo u kulinarsku tradiciju Istre jer je tokom stoljeća postalo sastavnim dijelom obroka. A kako i ne bi kad je vinogradarstvo odavno jedna od glavnih okosnica ovoga kraja. Spominje se od vremena kada su grčki kolonisti stvorili prve vinograde u Raškoj. Kamo se sačuvalo i ime "Kalavojn...detaljnije
Trenutno aktivnih Gostiju: 225 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |