teleće meso (bez kostiju) - 600 g
luk - 200 g
češnjak - 20 g
ulje - 1,5 dl
svježa rajčica - 200 g
brašno - 20 g
list celera - 20 g
bijelo vino - 1,5 dl
mažuran - na vrhu noža
bosiljak - na vrhu noža
sol - 15 g
papar - 3 g

Meso izrezati na kockice i popržiti na ulju.

Dodati sitno kosani luk, malo popržiti, a zatim dodati izrezanu rajčicu, kosani češnjak, sitno isjeckan list celera, mažuran, bosiljak, sol i papar.

Uz povremeno dolijevanje malo vode pirjati dok meso omekša.

Pustiti da ukuha sva tekučina pa dodati brašno, malo promiješati i doliti vino i toliko vode da prekrije meso.

Ostaviti na laganoj vatri da malo prokuha, te poslužiti uz rane priloge od mesa.

Na isti način može se pripremiti ovo jelo od drugih vrsta mesa (svinjetine, piletine, purana, domaćeg zeca).