grah - 260 g
krumpir - 400 g
suha slanina - 120 g
kost od pršuta
rajčica konzervirana - 50 g
češnjak - 10 g
celerov list - 10 g
lovorov list - 1 kom
sol - 10 g
papar - 3 g

Očišćeni i oprani grah prokuhati u malo vode, a zatim ocijediti i isprati.

Kost od pršuta oprati u toploj vodi, ako je velika, rasjeći je na dva ili više komada (da može stati u posudu za kuhanje), i zajedno s grahom kuhati u vodi u koju se doda list lovora, sitno isjeckan luk i papar.

Začiniti s peštom.

Kuhati dok grah postane mekan, a meso se lako odstranjuje od kosti.

Izvaditi kost, odstraniti meso i usitnjeno vratiti u lonac.

Dodati oguljen i na kockice izrezan krumpir, rajčicu i po potrebi soliti.

Kada grah i krumpir budu kuhani, poslužiti kao samostalno jelo.

Najbolje maneštre su one koje se kuhaju u kotliću na drvima od loze.