Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Smokvenjak

 

Smokvenjak

Priprema smokvenjaka.

 
Autor: Mara
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(7 glasano)
Opis:

Priprema smokvenjaka.

 
 
Sastojci:

1 kg suhih istarskih smokava

10 dag očišćenih pinjola

15 dag prženih badema (mendula)

naribana limunova korica

1 dl istarske rakije

listovi smokve

komorač

lovor

 

 
Način pripreme:

Suhe smokve sitno nasjeckamo (ili sameljemo), dodamo nasjeckane pinjole, bademe, naribanu koricu limuna, rakiju i umijesimo smjesu srednje tvroće.

Od smjese oblikujemo valjke srednje veličine, položimo ih u pleh na masni papir i posušimo u pećnici (na 60 °C) oko sat vremena.

Ohlađeni smokvenjak umotamo u smokvine listove i povežemo vrpcom.

Poslužujemo rezano na komade debljine 1 cm, ukrašeno grančicama komorača i lovorinim listom.

 

 
Ostale napomene:

U smokvenjak možete umiješati suho grožđe ili kandirano voće.

Smokvenjak zamotan u masni papir ili alu-foliju možete čuvati dulje vrijeme.

Smokvenjak se nekada sušio na suncu pokriven tankim platnom.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 1 sat i 15 min. Priprema:jednostavno
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Da Laktoza:Ne
Dijetno:Da Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Sri 02 Vel 2011 09:28:55 pogledano:11885 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 600 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |