Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Picture Ispis Email Napravi PDF recept
 
Istarski pršut

 

Istarski pršut

Pršut poslužujemo kao predjelo, a bolje prija rezan na što tanje ploške. Poslužujemo ga samo uz masline ili sir i neke druge nareske.

 
Autor: Toni
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(1 Ocjena)
Opis:

Pršut poslužujemo kao predjelo, a bolje prija rezan na što tanje ploške. Poslužujemo ga samo uz masline ili sir i neke druge nareske.

 
 
Sastojci:
Bez opisa

 

 
Način pripreme:

Priprema istarskog pršuta:

sa svinjskog buta valja odstraniti masnoću, te natrljti solju i premazati pepelom.
Nakon 2-3 dana staviti pod prešu i tako ostaviti 4-5 dana.
Nakon toga premazati izmrvljenim paprom i lovorovim listom i sušiti uz ognjište, ali tako da uz dim dolazi i dovoljno zraka.
Sušiti oko 5 mjeseci, a nakon toga uskladištiti u konobi (podrumu).

Tako pripremljen i uskladišten pršut ostaje mekan i lijepe ružićaste boje.

 

 
Ostale napomene:
Bez opisa

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 5 min. Priprema:jednostavno
Porcije za:1 osobu Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Ne
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Sub 30 Sij 2010 10:38:48 pogledano:7371 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 178 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |