Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Zubatac s bademina

 

Zubatac s bademina

Zubatac s bademina.

 
Autor: Saša
Ocjena: Bez glasova
Opis:

Zubatac s bademina.

 
 
Sastojci:

2 zubatca
1 limun
papar u zrnu
sol
1 mrkva
1 struk celera
1 stručak peršina

ZA UMAK:
40 badema
1 glavica srvenoga luka
200 g zelenih maslina
2 žlica kapara
1 žlica brašna
6 žlica octa
1 žlica šećera
4 žlice koncentrata od rajčica
ulje
1 limun

 

 
Način pripreme:

Očistite i operite zubatce.

Stavite ih u posudu za kuhanje ribe zajedno s pola limuna, paprom u zrnu, malo soli, mrkvom, peršinom, celerom i dovoljnom količinom vode.

Pustite da uzavre, a zatim na laganoj vatri kuhajte pola sata.

Ugasite i pustite ribu da se ohladi u vlastitoj vodi.

Pripremite umak: u pećnici lagano popržite bademe, zatim im ogulite kožicu i naribajte.

Popržite u ulju kolutiće crvenoga luka, zatim umutite brašno u ulje od prženja, skidajući tavu nekoliko trenutaka s vatre.

Dodajte koncentrat od rajčice razrijeđen s malo mlake vode i dovedite do vrenja.

Izvadite koštice iz maslina, naribajte ih s kaparama i dodajte umaku, kuhajte 20 minuta.

Dodajte ocat, šećer i bademe.

Složite ribu na ovalni tanjur, pokrijte ga ohlađenim umakom (ne iz hladnjaka).

Ukrasite naizmjenično kriškama limuna i cijelim bademima.

 

 
Ostale napomene:

Poslužiti toplo.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 min. Priprema:malo komplicirano
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie:634 Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Ned 25 Tra 2010 18:45:30 pogledano:5844 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 235 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |