Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Juha Tiorro

 

Juha Tiorro

Tiorro juha s ribom i školjkama.

 
Autor: Marija
Ocjena: Bez glasova
Opis:

Tiorro juha s ribom i školjkama.

 
 
Sastojci:

1 kg odabrane ribe (trlja, grb, oslić, ugor, obliš, itd.)

maslinovo ulje

1 kg dagnji

2 crvena luka

1 poriluk

češnjak

peršin

1 konzerva rajčice

sol, papar

1/2 l suhog bijelog vina

1 stručak začinskih trava

1 list lovora

šafran

nekoliko sjemenki koromača

 

 
Način pripreme:

Očistite ribu, a zatim je podijelite prema tvrdoći mesa.

Ulijte malo ulja u tavu, zagrijte ga, stavite dagnje (nakon što ste ih ostrugali pod tekućom vodom).

Kada se školjke počnu otvarati, sklonite tavu s vatre i otvorite sve ljušture vadeći meso kroz njih.

Kroz sitno cjedilo pokriveno komadem platna, procijedite vodu koju su dagnje ispustile i odložite je sa strane.

Crveni luk i poriluk naribajte.

Sitno isjeckajte češnjak i peršin.

Rajčice isjeckajte na komade.

Sve zajedno stavite u tavu sa uljem i vinom.

Dodajte ribu s tvrđim mesom, sitno isjeckano začinsko bilje i lovor.

Pustite da malo prokuha, zatim ulijte malo vrele vode u kojoj ste skuhali dagnje, dodajte sol, papar, a zatim i dagnje i ostalu ribu s mekim mesom.

Pustite da se kuha još 8 minuta, poklopljeno.

Umiješajte šafran i koromač.

Poslužite juhu potpuno vruću s isprženim ili popečenim kruhom

 

 
Ostale napomene:

Solite i paprite prema svojem guštu.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 2 sata. Priprema:malo komplicirano
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie:230 Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Pon 26 Tra 2010 10:15:16 pogledano:6393 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 193 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |