Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Ražnjići od morskih plodova

 

Ražnjići od morskih plodova

Ražnjići od morskih plodova

 
Autor: Martina
Ocjena: Bez glasova
Opis:

Ražnjići od morskih plodova

 
 
Sastojci:

300 g lignja (manjih)
200 g jakopskih kapica
400 g očišćenih repova škampa
200 g kozica
200 g daganja
150 g šampinjona
100 g češnjaka
1/2 limuna
grančica peršina
0,4 dl maslinovog ulja
200 g riže
1 luk
60 g maslaca
1 klinčić
sol
papar

 

 
Način pripreme:

Lignjama odvojimo glave s krakovima od trupa, očistimo ih od kožice, utrobe i prozirne kosti, operemo ih i osušimo.

Jakopske kapice očistimo i ugrijemo na pari, a kad se otvore izvadimo meso i očistimo ga od nečistoća.

kozice oslobodimo ljuski.

Dagnje očistimo, operemo i posušimo, stavimo u zdjelu s malo ugrijanog ulja da se otvore na pari pa izvadimo meso.

Šampinjone narežemo na ploške.

Na drveni štapić nabodemo lignju, plošku šampinjona, meso škampa, kozica i dagnja, plošku šampinjona, meso jakopske kapice, pola češnjaka pa ponovno redoslijed.

Pripremljene štapiće posolimo, popaprimo, nauljimo i stavimo peći na roštilj.

Očišćenu i opranu rižu propržimo na maslacu s glavicom luka u koju smo naboli klinčić.

Zatim je zalijemo kipućom vodom (omjer vode i riže 3:1), posolimo i popaprimo te kuhamo na laganoj vatri 15 minuta.

Pripremljenu rižu poprskamo maslinovim uljem pa na nju stavimo ražnjić od morskih plodova, kolutić limuna i grančicu peršina kao ukras.

 

 
Ostale napomene:

Ovo jelo možete modificirati prema vlastitom guštu, ili dodati još neke druge vrste školjki kao dodatak ražnjiću.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 30 min. Priprema:jednostavno
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Da Laktoza:Ne
Dijetno:Da Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Ned 14 Vel 2010 11:04:27 pogledano:8438 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 231 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |