Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Srneći ražnjić

 

Srneći ražnjić

Srneći ražnjić

 
Autor: Sandra
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(2 glasano)
Opis:

Srneći ražnjić

 
 
Sastojci:

600 g srneće pisanice
200 g slanine
160 g gljiva
100 g luka
120 g paprike
0,3 dl ulja
sol
papar

 

 
Način pripreme:

Pripremljeno meso, luk, gljive, slaninu i papriku, naizmjenično nabodemo na drvani ražnjić i to redom srneći medaljon, slaninu, gljivu, luk, papriku pa opet meso dok ne nanižemo cijeli ražnjić.

Po ražnjiću nabodemo 4 medaljona po 40 grama mesa.

Nabodene ražnjiće posolimo i popaprimo, nauljimo i naglo pečemo na vrućoj ploči štednjaka, ali ne ispečemo do kraja.

U međuvremenu pripremljeni krumpir, izvadimo iz vode i osušimo, posolimo, popaprimo i stavimo u vatrostalnu zdjelu, prelijemo uljem, dodamo grančicu peršina i lovorov list te stavimo peći u pećnicu na 180 °C i pečemo dok krumpir ne omekša.

Iznad krumpira složimo polugotove ražnjiće pojačamo pećnicu na 220 °C i zapečemo dok krumpir i meso ne dobiju boju.

Prilikom posluživanja iznosimo na stol u vatrostalnoj zdjeli u kojoj smo ispekli jelo te pospemo kosanim peršinom.

 

 
Ostale napomene:

PRETPRIPREMA:

Meso srneće pisanice očistimo od tanke kožice i žilica, izrežemo na okrugle odreske - medaljone, posolimo i popaprimo.

Luk očistimo i narežemo na kockice.

Slaninu izrežemo na deblje kockice.

Gljive operemo i prerežemo na polovice zajedno s drškom.

Krumpir ogulimo, operemo i prerežemo na polovice.

Papriku operemo, izvadimo sjemenke i izrežemo na veće listove.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 1 sat i 15 min. Priprema:jednostavno
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Sri 03 Vel 2010 10:38:52 pogledano:8114 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 257 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |