Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Zapečeni teleći kotlet

 

Zapečeni teleći kotlet

Zapečeni teleći kotlet

 
Autor: Iva
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(1 Ocjena)
Opis:

Zapečeni teleći kotlet

 
 
Sastojci:

800 g telećih kotleta (8 komada)
60 g pršuta (8kriški)
60 g sira ementalera ili trapista (8 kriški)
60 g slanine (8 kriški)
100 g vrganja
1 kg krumpira
0,4 dl sjemenovog ulja
40 g maslaca
6 listova kadulje
20 g brašna
0,5 dl vrhnja
1/2 limuna
sol i papar po potrebi

 

 
Način pripreme:

Kotlete očistiti od kosti, žilica i masnoće, tučemo ih batićem i poslolimo.

Pobrašnimo ih i pržimo na vrućem ulju.

Gotove kotlete odložimo na toplo mjesto.

U ostatak masnoće dodamo maslac pa popržimo brašno.

Ulijemo vodu i limunov sok, dodamo kosane listove kadulje, začinimo i prokuhamo.

Umak procijedimo pa ga legiramo vrhnjem.

Režnjeve slanine i pršuta pouljimo i spečemo na žaru.

Vrganje narežemo i propirjamo na ulju.

Oguljeni krumpir izrežemo na šestine i ispržimo u dubokoj masnoći.

Gotove kotlete stavimo u lim za pečenje, a na njih redom složimo režanj slanine, vrganje, režanj pršuta pa režanj sira.

Zapečemo u pećnici dok se sir ne istopi.

Po dva kotleta složimo na tanjur, obložimo prženim krumpirom i umakom.

 

 
Ostale napomene:

Poslužiti toplo.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 1 sat. Priprema:jednostavno
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Sub 30 Sij 2010 12:25:39 pogledano:7071 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 327 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |