Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Škarpina u pećnici

 

Škarpina u pećnici

Škarpina ili bodeljka

 
Autor: Toni
Ocjena: Bez glasova
Opis:

Škarpina ili bodeljka

 
 
Sastojci:

škarpina - 1600 g
ulje - 1,5 dl
brašno - 10 g
bijelo vino - 2 dl
lovorov list - 2 komada
papar - 3 g
sol - 20 g

 

 
Način pripreme:

Škarpini odstraniti ljuske, škrge, drop i peraje, oprati je, posušiti krpom, posoliti sa unutarnje strane i položiti je u posudu za pečenje.

Brašno, papar, i sol razmutiti u vinu i time preliti ribu.

Dodati list lovora i peći u pećnici uz povremeno prelijevanje ribe s umakom oko 30-40 minuta.

Što je riba veća treba duže vrijeme.

Izvaditi iz pećnice i ribu pažljivo lopaticom staviti na platu za posluživanje, preliti sokom u kojem se pekla i poslužiti uz kuhani krumpir.

 

 
Ostale napomene:

Škarpina je bijela riba vrlo ukusnog mesa, ali svojim otrovnim bodljama može nanijeti i vrlo bolne povrede koje teško zacijeljuju.

Zbog toga je treba pažljivo čistiti.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 1 sat i 45 min. Priprema:normalno
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Sub 23 Sij 2010 13:30:29 pogledano:8181 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 181 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |