Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Picture Ispis Email Napravi PDF recept
 
Kuhani zubatac

 

Kuhani zubatac

Kuhani zubatac na istarski.

 
Autor: Marino
Ocjena: Bez glasova
Opis:

Kuhani zubatac na istarski.

 
 
Sastojci:

zubatac - 1000 g
luk - 30 g
češnjak - 20 g
maslinovo ulje - 1 dl
masline - 100 g
limun - 50 g
peršinov list - 20 g
papar u zrnu - 2 g
papar mljeveni - 2 g
sol - 10 g

 

 
Način pripreme:

Zubatac očistiti od škrga, droba i ljusaka, oprati i staviti ga kuhati u hladnu posoljenu vodu, zajedno s lukom izrezanim na veće kriške, 2-3 češnja češnjaka, kriškom limuna, grančicom peršina, paprom u zrnu i malo ulja.

Kuhati na nižoj temperaturi da lagano ključa.

Kada se meso počinje dizati od kostiju, izvaditi zubatac, ocijediti i staviti na duguljasti tanjur za posluživanje.

Još toplog posipati sitno isjeckanim peršinom, posipati paprom i preliti maslinovim uljem.

Uz njega posložiti kriške limuna i masline.

Kuhanu ribu poslužiti uz prilog od blitve, špinata, cvjetače ili kuhani krumpir.

 

 
Ostale napomene:

Tekućinu u kojoj se riba kuhala prigotoviti dalje kao riblju juhu.

Osim zubaca na isti način može se pripremiti i druge ribe kao: lubin, oslić, cipal, salpa i druge.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 1 sat i 15 min. Priprema:jednostavno
Porcije za:3 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Sub 23 Sij 2010 13:04:01 pogledano:6827 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 180 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |