Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Savitak od kunećeg mesa

 

Savitak od kunećeg mesa

Savitak od kunećeg mesa i šparoga.

 
Autor: Valter
Ocjena: Bez glasova
Opis:

Savitak od kunećeg mesa i šparoga.

 
 
Sastojci:

1 kunića teškog 1,2 kg
35 dag šparoga
8 dag rige (rokule)
7 dag mesnate dimljene slanine
6 mladih lukova
krušne mrvice
mažuran
češnjak
limun
ružmarin
suho bijelo vino
maslinovo ulje
sol
papar u zrnu

 

 
Način pripreme:

Razrežite uzdužno kunića, odložite jetru pa izrežite kralješnicu i rebra.

Odrežite noge da dobijete plosnati komad mesa.

Posolite, popaprite.

Šparoge nasjeckajte pa ispirjajte sa 3 žlice ulja, nasjeckanim češnjakom i rigom.

Nasjeckanu slaninu otopite s malo ulja, dodajte nasjeckanu jetru i umiješajte nasjeckani mažuran.

Šparoge, rigu, slaninu i jetru sameljite strojem s velikim otvorima.

Umiješajte 2 žlice mrvica, sol i svježe samljeveni papar.

Nanesite na kunića. Savijte i omotajte čvrstim koncem.

Stavite u lim, dodajte ružmarin i mažuran, opranu i na rezance narezanu limunovu koricu i narezani luk.

Posolite, popaprite, zalijte uljem, pa pecite otprilike 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180° C.

Dok se peče, povremeno zalijevajte malo razvodnjenim limunovim sokom i vinom.

Premjestite ga na zagrijani pladanj, zalijte sokom od pečenja i dodajte sve povrće, samo odstranite ružmarin i grančice mažurana.

 

 
Ostale napomene:

Po želji možete kao prilog propeći i malo gljiva.

Vrhunsko jelo za prave gurmane...

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 1 sat i 15 min. Priprema:jednostavno
Porcije za:6 osoba Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Pet 16 Tra 2010 10:48:50 pogledano:6092 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 354 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |