Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Picture Ispis Email Napravi PDF recept
 
Punjena kuhana kokoš

 

Punjena kuhana kokoš

Punjena kuhana kokoš

 
Autor: Damir
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(2 glasano)
Opis:

Punjena kuhana kokoš

 
 
Sastojci:

kokoš - 1500 g
Za nadjev:
kokošja jetra - 150 g
kruh - 350 g
jaja - 3 kom
mlijeko - 2 dl
brašno - 50 g
ulje - 0,5 dl
mrkva - 80 g
list celera - 20 g
ovčji sir - 100 g
sol - 20 g
papar - 3 g
Za juhu:
mrkva - 150 g
celer, list i korjen - 60 g
luk - 20 g
svježa rajčica - 100 g
sol - 10 g
papar u zrnu - 2 g

Očistiti i oprati kokoš, natrljati je sa soli i puniti nadjevom.

 

 
Način pripreme:

Priprema nadjeva:

kruh izrezati na sitne kockice, preliti uljem i staviti u pećnicu 15-20 minuta na laganu vatru da se malo popeče.

Jetra izrezati na sitne kockice, izmiješati s kockicama kruha, doliti mlijeko, ribani sir, jaja, sitno isjeckan celer, na sitne kockice izrezanu kuhanu mrkvu i brašno.

Sve dobro izmiješati i tim nadjevom puniti kokoš.

Otvor zatvoriti čačkalicom i cijelu kokoš staviti u lonac, zaliti vodom, dodati očišćenu mrkvu, sol, izmrvljen papar, list celera, rajčicu prerezanu na veće komade i plošku luka poprženu na električnoj ploči.

Kuhati na laganoj vatri 2,53 sata.

Kuhanu kokoš izvaditi, škarama izrezati na četiri ili više dijelova nastojeći da svaki komad mesa ima i istu količinu nadjeva.

Meso posložiti na oval i preliti s 2 dl procijeđene juhe.

 

 
Ostale napomene:

Uz punjenu kuhanu kokoš poslužiti štruklje od kruha.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: preko 2,5 sata Priprema:jednostavno
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Ne
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Sub 23 Sij 2010 13:13:56 pogledano:10737 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 242 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |