Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Kobasice u boji

 

Kobasice u boji
Kako se Istarske kobasice spremaju na puno načina, odlučio sam se za ovu proljetnu kombinaciju sa paprikom. Možete im dodati i zamućena jaja, ali ovako su pravo osvježenje!
 
Autor: Josip Bolković
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(3 glasano)
Opis: Kako se Istarske kobasice spremaju na puno načina, odlučio sam se za ovu proljetnu kombinaciju sa paprikom. Možete im dodati i zamućena jaja, ali ovako su pravo osvježenje!
 
 
Sastojci:

15 dag Istarskih polusušenih kobasica (može i sušene)
1-2 paprike ovisno o veličini (može i različite vrste, babura je dosta slatka)
1 poriluk
1/2-1 glavica luka ovisno o veličini
3 dcl bijelog vina
prstohvat ružmarina
žličica miksanih začina
prstohvat vlasca
0.5 dcl biljnog ili suncokretovog ulja

 

 
Način pripreme:

Na maksimalnoj vatri, na toplo ulje dodati očišćeni luk nasjeckan na krupnije komadiće te smanjiti vatru na 1/2.

Nakon 2-3 minute kada luk malo omekša dodati kobasicu nasjeckanu na kolute te zaliti bijelim vinom.

Dodati miksane začine, ružmarin, vlasac, te uz to i poriluk nasjeckan na kolute. Smanjiti vatru na 1/3.

Nakon narednih 2 minute dodati paprike nasjeckane na komade kao na slici. Ako želite da paprika bude jako mekana, možete ju dodati i prije, skupa sa začinima.

Tijekom kuhanja bitno je da hrana bude stalno u soku od vina i začina, ukoliko tekućina ishlapi podlijte tavu s malo vode.

Nakon ukupno 15-ak minuta, jelo je gotovo. Najbolja provjera za to je da pogledate sredinu koluta kobasice i ako je spremna za jelo, možete ugasiti vatru i poslužiti hranu.

 

 
Ostale napomene:

Na slici je prikazana porcija za jednu osobu, a u receptu za dvoje :)

Jelo poslužite po mogućnosti sa domaćim istarskim kruhom, a osobno uz kobasice volim i par feta Istarskog kravljeg sira.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 20 min. Priprema:lako
Porcije za:2 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:25-30 kn
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Ne
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Uto 15 Ožu 2011 03:27:54 pogledano:6518 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 285 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |