Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Domaće krafne punjene sirom

 

Domaće krafne punjene sirom
Domaće krafne punjene sirom.
 
Autor: Moela
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(2 glasano)
Opis: Domaće krafne punjene sirom.
 
 
Sastojci:

KRAFNE

4 kom žutanjaka
prstohvat soli
3 dag šecera
1/4 litre mlakoga mlijeka
1 žlica ruma
sok od 1/2 limuna
5 jušnih žlica ulja
2 dag svježega kvasca
60 dag brašna (oštro)

NADJEV

20 dag svježeg kravljega sira
2,5 dl slatkog vrhnja
3 - 4 žlice šecera
1 paketic vanili šecera
1/2 žlice limunovog soka

OSTALO

1 litra ulja za prženje krafni

šećr u prahu za posipavanje

 

 
Način pripreme:

KRAFNE

Žutanjke i šecer izmješajte, dodajte manji dio mlijeka, rum, sol, limunov sok, izmrvljeni kvasac,
ulje i sve još jednom dobro izmješajte.
2. Pripremljenu smjesu ostavite na toplom da odstoji oko 20 minuta.
3. Nakon toga u posudu postepeno dodavajte brašno i ostatak mlijeka te miješajte mikserom sa
spiralama sve dok tijesto ne postane glatko i gustoce kao za orehnjacu.
4. Tijesto odmah razvaljajte na lagano pobrašnjenoj podlozi oko 1 cm debljine te režite krugove
kalupom za krafene kojeg prije rezanja gurnite u brašno.
5. Krafne prenesite na malo pobrašnjeni stolnjak, a ostatak tijesta slobodno premijesite malo ga
lupajuci o podlogu te izrezujte krafne dok imate tijesta.

6. Ostavite krafne 20 minuta pokrivene na toplom mjestu kako bi narasle.

7. Zagrijte ulje i kad bude toplo ( imam el. štednjak sa regulatorom topline do 9, a krafene pecem
na br.5, znaci malo iznad pola).
8. Stavite odjednom po 3 ili 4 komada i to obavezno gornju stranu krafene stavite u ulje, pokrijte
posudu poklopcem i pržite ih 4 minute. Nakon toga maknite poklopac, okrenite krafne lagano
vilicom u jednom potezu i pržite ih s druge strane takoder 4 minute.
9. Pržene krafne izvadite rupicastom lopaticom i stavite na papirnate ubruse (3-4 komada) kako bi
upili suvišnu masnocu.
10. Kada su lagano prohladene punite ih nadjevom špricom za kekse ili ukrašavanje torti s nastavkom
koji ima duži tuljac (kako bi ih lakše proboli).

NADJEV

1. Izmješajte mikserom kravlji sir sa šecerom. Posebno umutite slatko vrhnje kojem dodajte kesicu
vanili šecera i limunov sok.
2. Sjedinite obje smjese i punite krafne

 

 
Ostale napomene:
Bez opisa

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 2 sata. Priprema:normalno
Porcije za:10 osoba Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice:Umaga Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Pet 11 Ožu 2011 09:32:03 pogledano:7785 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 165 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |