Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Pašticada s njokima

 

Pašticada s njokima

Pašticada s njokima.

 
Autor: Tanja
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(1 Ocjena)
Opis:

Pašticada s njokima.

 
 
Sastojci:

0,80 kg junetine u komadu (pržolice)

10 dag sušene dimljene mesnate slanine

15 dag luka

5 dag peršinova korijena

5 dag mrkvice

5 dag celerova korijena

2 češnja češnjaka

2 dag koncentrirane rajčice

1 dl ulja

6 suhih šljiva

3 dl crnog vina

2 žlice senfa

lovorov list

grančica ružmarina

klinčić

majčina dušica

sjeckani peršin

sol

papar

80 dag zamrznutih njoki

6 dag ribanog ovčjeg sira

 

 
Način pripreme:

Juneću pržolicu nabodemo trakama sušene dimljene mesnate slanine.

Natrljamo je solju, premažemo senfom i uljem i stavimo u hladnjak preko noći.

Naglo ga zapečemo sa svih strana na ugrijanom ulju.

Izvadimo meso iz posude, na masnoći kratko popržimo narezani luk, češnjak i povrće.

Meso vratimo u posudu na povrće, i pirjamo poklopljeno oko 2 sata povremeno podlijevajući crnim vinom i vodom.

Omekšalom mesu dodamo suhe šljive i razmućenu rajčicu.

Pred kraj, umiješamo klinčiće, lovorov list, ružmarin, majčinu dušicu, sjeckani peršin, papar i po potrebi malo soli.

Meso izvadimo, narežemo ga na odreske i stavimo na ugrijani tanjur.

Umak s povrćem pasiramo ili izmiksamo, još jednom na kratko prokuhamo, nježno izmiješamo s kuhanim njokima i poslužimo s mesom.

 

 
Ostale napomene:

Njoke možete prigotoviti od krumpira u kojeg ste umiješali kuhani samljeveni špinat.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: preko 2,5 sata Priprema:malo komplicirano
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie:660 Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Pon 10 Sij 2011 11:12:43 pogledano:8184 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 273 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |