Tjestenina s blitvom i šampinjonima
300 g goveđeg filea4 žlice svijetloga sojina umaka2 žlice goveđeg temeljca1/2 žličice šećera2 žličice škrobnog brašna2 žlice suncokretova ulja500 g blitve200 g šampinjonacrveni luksol1-2 češnja češnjaka2 svježa crvena feferona400 g rezanaca100 ml mesne juhe
Izrežite meso na tanke rezance.
Izmiješajte 2 žlice sojina umaka, gpveđi temeljac, šećer, škrobno brašno i jednu žlicu ulja.
Prelijte meso pa ga ostavite 30 minuta da se marinira.
Operite blitvu pa zeleni dio listova izrežite na rezance, 2 peteljke izrežite na kockice, a ostale ostavite za kakvo drugo jelo.
Očistite šampinjone i narežite ih na ploške.
Očistite i sitno nasjeckajte luk i češnjak.
Operite feferon, odstranite sjemenke pa ga izrežite na tanke rezance.
Tjesteninu skuhajte prema naputku.
Preostalo ulje zagrijte u većoj tavi.
Propržite luk i češnjak da budu svijetložuti.
Dodajte meso s marinadom pa miješajući pržite jednu minutu.
Umiješajte feferon, šampinjone i blitvu pa kuhajte dok blitva ne svene.
Dodajte juhu i prokuhajte.
Začinite preostalim sojinim umakom, solju i paprom.
Ocijedite tjesteninu, a potom je izmiješajte s umakom od govedine i blitve.
Dobar tek.