Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Farfalle s teletinom

 

Farfalle s teletinom

Farfalle s teletinom

 
Autor: Tanja
Ocjena: Bez glasova
Opis:

Farfalle s teletinom

 
 
Sastojci:

2 žlice brašna
2 žlice svježeg estagona
žlica svježeg mažurana
1/4 čajne žličice soli
svježe mljeveni crni papar
340 g tankih telećih odrezaka (izrezati na trakice)
2 žlice maslinova ulja
4-6 komada mladog luka
2 crvene paprike
225 g farfalla
285 ml goveđeg temeljca
115 suhog bijelog vina
2 žlice punomasnog vrhnja

 

 
Način pripreme:

U plastičnu vrećicu stavite brašno, čajnu žličicu gorušice, mažuran, polovicu soli te nešto papra.

Stavite i trakice teletine pa lagano protresite da se meso dobro uvalja u brašno.

Izvadite meso, otresite višak brašna i odložite meso na stranu.

Zagrijte žlicu ulja u velikoj tavi te na umjerenoj vatri pirjajte mladi luk i papriku da paprika omekša.

Istresite na tanjur te odložite na stranu.

Skuhajte tjesteninu.

Za to vrijeme zagrijte u tavi ostatak ulja i pržite trakice teletine pet minuta na umjerenoj vatri dok ne dobiju lijepu boju.

Pretresite ih na tanjur s paprikom i lukom.

U tavu sad ulijte temeljac i bijelo vino, dodajte ostatak estragona pa zakuhajte.

Miješajte kako bi se s dna tave podignuli ostaci prženja.

Naglo kuhajte 4-5 minuta ili sve dok se tekućina za kuhanje ne ukuha za pola.

Vratite papriku, luk i teletinu u tavu, umiješajte vrhnje pa začinite ostatkom soli i popaprite.

Lagano zagrijavajte umak 2-3 minute i pazite da ne proključa.

Ocijedite tjesteninu, istresite na zagrijan pladanj te prelijte umakom od teletine i paprika.

 

 
Ostale napomene:

Ukrasite svježim estragonom i poslužite s toplim kruhom.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 25 min. Priprema:jednostavno
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Uto 23 Vel 2010 18:58:03 pogledano:7153 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 245 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |