Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Umak za piletinu

 

Umak za piletinu

Priprema umaka za piletinu

 
Autor: Martina
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(2 glasano)
Opis:

Priprema umaka za piletinu

 
 
Sastojci:

6 pilećih bataka
20 dag tanko narezane pancete ili slanine
20 dag gljiva
5 dag maslaca
1 mala glavica luka
1 dl suhog bijelog vina
4 dl pileće juhe
2 žlice pekmeza od rajčice
1 - 2 žličice škrobnog brašna
malo vlasca i majčine dušice
1 žlica nasjeckanog peršina
1/2 lista lovora
maslinovo ulje
1/2 žličice soli
papar

 

 
Način pripreme:

Opranu i obrisanu piletinu posolite i popaprite, omotajte tankim ploškama slanine pa pecite u pećnici dok pripremate umak.

Piletinu povremeno okrećite i zalijevajte juhom.

Očistite i obrišite gljive pa ih pirjajte maslacem da ispari sva tekućina.

Nasjeckani luk paržite na ulju da postane staklast.

Zalijte vinom i juhom s pekmezom od rajčica.

Posolite, popaprite i dodajte začinsko bilje.

Pirjajte lagano na srednjoj temperaturi 20 - 25 minuta.

Umiješajte gljive i škrobno brašno otopljeno u malo vode.

Neka se pirja još nekoliko minuta da se umak zgusne.

Maknite sa štednjaka i primiješajte nasjeckan peršin.

 

 
Ostale napomene:

Zalijte umak na pileće batake.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 45 min. Priprema:jednostavno
Porcije za:6 osoba Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Sub 20 Vel 2010 09:58:19 pogledano:10282 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 239 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |