Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Piletina u umaku od gljiva s špagetima

 

Piletina u umaku od gljiva s špagetima

Piletina u umaku od gljiva s špagetima

 
Autor: Irena
Ocjena: Bez glasova
Opis:

Piletina u umaku od gljiva s špagetima

 
 
Sastojci:

4 pileća prsa (oko 350 g)
250 g šampinjona
2 žlice maslaca
sol i mljeveni crni papar
200 ml suhog bijelog vina
300 g kiselog vrhnja
150 g smrznutog graška
naribani muškatni oraščić
500 g špageta
1 svežanje peršinovog lišća
2 žlice naribanog parmezana

 

 
Način pripreme:

Pileća prsa oprati hladnom vodom, obrisati te ih preko vlakana narezati na trake od 1,5 cm.

Crveni luk oguliti i sitno narezati.

Šampinjone očistiti i narezati ih na ploške.

U tavi zagrijati maslac i narezano meso na njemu pržiti oko 3 minute.

Zatim ga izvaditi, posoliti i popapriti pa ga spremiti sa strane.

Na tavi u preostaloj masnoći popržiti crveni luk da postane staklast.

Dodati šampinjone i uz stalno miješanje pirjati ih na srednje jakoj temperaturi oko 5 minuta.

Doliti bijelo vino te sve ostaviti da zavrije.

Umiješati kiselo vrhnje i smrznuti grašak.

Posoliti, popapriti i začiniti naribanim muškatnim oraščićem.

Dodati pileće meso, pokriti i sve kuhati na laganoj vatri 10 minuta.

U međuvremenu u velikoj količini posoljene vode šagete kuhati "al dente" prema uputstvu na ambalaži.

Peršinovom lišću ukloniti tvrde stabljike.

Listiće sitno narezati pa ih umiješati u umak.

Špagete ocijediti, ostaviti da dobro okapaju te ih u većoj dubokoj zdjeli temeljito promiješati s umakom i naribanim parmezanom.

 

 
Ostale napomene:

 

  • Ako obrok jedu manja djeca, bijelo vino može se zamijeniti temeljcem od povrća
  • Moguće je smanjiti kalorije ako se upotrijebi nemasno kiselo vrhnje

 

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 30 min. Priprema:lako
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:3950 kj
Masnoća:37 g Bjelančevine:41 g
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Sub 06 Vel 2010 13:30:47 pogledano:9467 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 227 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |