Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Polpete od hobotnice

 

Polpete od hobotnice

Polpete od hobotnice s divljim porilukom

 
Autor: Iva
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(1 Ocjena)
Opis:

Polpete od hobotnice s divljim porilukom

 
 
Sastojci:

1 kg kuhane hobotnice
2 kg divljeg poriluka
500 g krumpira
2 dl ulja za prženje
3 režnja češnjaka
50 g brašna
100 g krušnih mrvica
1 svežanj peršina
sol i papar
3 dl vode
100 g brašna
1 jaje

 

 
Način pripreme:

Hobotnicu očistiti, izvaditi nečistoće i utrobu, istisnuti kljun, malo je potući i staviti kuhati u hladnu vodu.

Posoliti, dodati list lovora i list peršina.

Kuhati dok ne omekša, izvaditi je, ocijediti i sitno isjeckati ili samljeti.

Napravimo panadu tako da hladnu vodu izmiješamo s brašnom, zatim stavimo kuhati na umjerenu vatru i kuhamo dok ne dobijemo gustu kašu.

Kad se kaša malo ohladi, dodamo jaje, kosanu hobotnicu, začine, sol, papar, maslinovo ulje i malo krušnih mrvica te sve zajedno dobro izmiješamo.

Od dobivene smjese oblikujemo okrugle odreske koje uvaljamo u brašno, jaja i krušne mrvice (na bečki način).

Pržimo ih u plitkom, vrućem ulju tako da porumene s jedne i druge strane.

Poriluk očistimo i narežemo na kolutiće.

Krumpir očistimo i narežemo na kocke te stavimo kuhati u slanu vodu zajedno s porilukom.

Kuhano ocijedimo te propirjamo na domaćem maslinovom ulju.

 

 
Ostale napomene:

Po potrebi posolimo i popaprimo.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 1 sat. Priprema:jednostavno
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Sri 03 Vel 2010 11:36:11 pogledano:12579 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 213 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |