Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Punjeni pureći odrezak

 

Punjeni pureći odrezak

Punjeni pureći odrezak

 
Autor: Iva
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(3 glasano)
Opis:

Punjeni pureći odrezak

 
 
Sastojci:

720 g purećih prsa
30 g brašna
sol i papar

NADJEV:
4 tanke krške pršuta (40 g)
160 g kobasica
60 g kiselih krastavaca

UMAK:
100 g luka
0,7 dl ulja
300 g rajčice
1 dl crnog vina
15 g peršina
sol i papar

 

 
Način pripreme:

Četiri pureća odreska tučemo drvenim batićem.

Kobasice izrežemo na 8 kolutića, a krastavce na 4 dijela.

Na polovicu odreska položimo krišku pršuta, dva kolutića kobasice i komadić krastavca pa preklopimo drugom polovicom.

Krajeve učvrstimo čačkalicom.

Luk sitno isjeckamo, rajčice umočimo u vruću vodu, ogulimo, izvadimo sjemenke pa izrežemo na kockice.

Punjene odreske posolimo, pobrašnimo i pržimo u vrućem ulju.

Gotove izvadimo, a na ostatku masnoće popržimo luk, dodamo rajčice, propirjamo, podlijemo vinom i vodom, posolimo, popaprimo i pospemo peršinom.

Dodamo odreske te pirjamo dok meso ne omekša, a umak se zgusne.

 

 
Ostale napomene:

Na pliticu složimo posutice, ili neku drugu vrstu tjestenine ili riže te na njih punjeni odrezak preliven umakom.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 1 sat i 45 min. Priprema:jednostavno
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Sri 03 Vel 2010 10:06:40 pogledano:10028 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 234 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |