Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Fazanova prsa u umaku

 

Fazanova prsa u umaku

Fazanova prsa u umaku od koromača

 
Autor: Martin
Ocjena: Bez glasova
Opis:

Fazanova prsa u umaku od koromača

 
 
Sastojci:

800 g fazanovih prsa
100 g začinskog povrća (mrkva, celer, peršin, luk, češnjak)
1 dl bijelog vina
80 g maslaca
80 g brašna
80 g lista koromača
3 cl konjaka
2 dl vrhnja
1/2 limuna
100 g rajčice
240 g riže
1 lit temeljca od divljači
sol i papar

 

 
Način pripreme:

Očišćeno povrće cijelo stavimo u lim za pečenje, a na njega fazanova prsa koja smo odvojili od kosti i skinuli im kožicu.

Zalijemo vinom, konjakom i temeljcem, prekrijemo folijom i stavimo da se peče na 200 °C, a kad je gotovo narežemo ga na tanke odreske.

Rajčicu izrežemo na kolutiće, posolimo, popaprimo i ispečemo na ploči.

Za umak:

na maslacu popržimo brašno, zalijemo ga temeljcem u kojem se peklo meso, prokuhamo.

Dodamo sitno sjeckani koromač, začinimo, dodamo limunov sok i legiramo vrhnjem.

Meso složimo na pliticu, dodamo kuhanu rižu i rajčicu, prelijemo umakom te ukrasimo po želji.

 

 
Ostale napomene:

Dobar tek.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 min. Priprema:jednostavno
Porcije za:4 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Pon 01 Vel 2010 10:51:38 pogledano:7004 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 254 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |