gljive martinčice - 500 g
luk - 60 g
ulje - 0,6 dl
brašno - 40 g
krumpir - 150 g
češnjak - 20 g
bijelo vino - 1 dl
peršin - 10 g
1 dl slatkog vrhnja
sol i papar po potrebi

Martinčice očistimo, operemo i narežemo na listiće. Luk očistimo, operemo i sitno narežemo. Češnjak i peršin sitno isjeckamo.

Krumpir ogulimo, operemo i narežemo na kockice.

Na vrućem ulju popržimo luk i dodamo martinčice.

Kad martinčice puste sok pa ga ponovno upiju, dodamo pripremljeni krumpir.

Zatim dodamo pola peršina, češnjak, sol i papar po potrebi pa podlijemo vinom i vodom te sve, poklopljeno kuhamo.

Kad povrće omekša, juhu legiramo vrhnjem u koje smo dodali brašno i pustimo da još jako prokuha.

Na kraju dodamo perostali peršin i poslužimo.

Dobar tek...