Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Picture Ispis Email Napravi PDF recept
 
Kobasice u pepelu

 

Kobasice u pepelu

Ovo je jedan stari Istarski recept.

 
Autor: Toni
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(7 glasano)
Opis:

Ovo je jedan stari Istarski recept.

 
 
Sastojci:

Normativ za pripremu veće količine:

meso - 10 kg
sol - 180 g
papar - 20 g
češnjak - 120 g
vino bijelo - 4 dl
lovorov list - 4 lista

 

 
Način pripreme:

Očišćen češnjak izgnječiti nožem i kuhati ga s lovorovim listom u vinu dok vino ishlapi na polovicu.

Meso samljeti na grubo, posoliti ga i dodati pasirani kuhani češnjak.

Dobro izmiješati, smjesom puniti crijeva i oblikovati kobasice.

Objesiti ih na dug deblji štap i sušiti 10-15 dana kraj ognjišta.

 

 
Ostale napomene:

Kobasice zamotati svaku posebno u masni papir ili foliju, položiti na ognjište, prekriti žarom i peći oko 20 minuta.

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: preko 2,5 sata Priprema:normalno
Porcije za:12 osoba Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Ne
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Pon 01 Ožu 2010 14:20:41 pogledano:9590 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 233 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |