Gastro Istra Recepti
Picture

  Prehodni recepti Sljedeći recepti Ispis Email Napravi PDF recept
 
Pečeni fazan

 

Pečeni fazan

Pečeni fazan Istriana

 
Autor: Toni
Ocjena:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(5 glasano)
Opis:

Pečeni fazan Istriana

 
 
Sastojci:

fazan - 1,2 kg
suha slanina - 100 g
ulje - 1 dl
peršin, list - 20 g
crveno vino - 1,5 dl
limunov sok
sol - 15 g
papar - 3 g

 

 
Način pripreme:

Fazana odstajalog nekoliko dana na hladnom mjestu u perju, ali sa izvađenom utrobom, očistiti od perja, oprati, izrezati na manje komade, posušiti krpom, posoliti, popapriti i nabosti štapićima suhe slanine ili obložiti ploškama slanine.

U tavi za pečenje ugrijati ulje i na to položiti fazana i isjeckan peršin.

Preliti vinom i poklopljeno pirjati na vatri dok tekućina prokuha.

Zatim preliti s malo vode i u istoj posudi bez poklopca staviti u pećnicu.

Peći uz povremeno zalijevanje sokom od pečenja.

Kada meso fazana omekša, izvaditi ga iz tave, izrezati na manje komade i posložiti na ugrijani pladanj za posluživanje.

U umak u kojem se peklo ocijediti sok od limuna i time preliti fazana.

 

 
Ostale napomene:

Dobar tek...........

 

 
Detail feed in/out
Vrijeme pripreme: preko 2,5 sata Priprema:dosta komplicirano
Porcije za:3 osobe Kolesterol:
Ovo jelo je iz okolice: Cijena pripreme:
Vegetarijansko:Ne Laktoza:Ne
Dijetno:Ne Bez glutena:Da
Calorie: Kilodżuli:
Masnoća: Bjelančevine:
Proteini: Karbohidrati:
Ažurirano:Sub 23 Sij 2010 13:10:35 pogledano:11978 pogledano puta
Ocjena
1 (loše) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (dobro)

Autor komentara Komentirano
Neregistrirani korisnici ne mogu unositi komentare, registrirajte se najprije.
Trenutno aktivnih Gostiju: 214 
| PREDLOŽAK STRANICE: | Stil 1 | Stil 2 | Stil 3 | Stil 4 | Stil 5 | Stil 6 |